Source de l’image：https://missionlocal.org/2023/10/west-of-pecos-tex-mex-restaurant-on-valencia-to-close-after-11-years/
Le restaurant tex-mex West of Pecos sur Valencia ferme après 11 ans
San Francisco, Californie – Après 11 ans de service dans le quartier de Mission, West of Pecos, un restaurant tex-mex populaire situé sur la rue Valencia, ferme ses portes. Fondé en 2012 par le chef et restaurateur Dylan MacNiven, l’établissement deviendra bientôt une victime de la crise économique due à la pandémie de Covid-19.
West of Pecos est connu pour sa cuisine tex-mex créative et ses cocktails originaux. L’établissement a réussi à se démarquer des autres restaurants de la région grâce à son ambiance conviviale et à son décor charmant. Cependant, malgré sa popularité auprès des habitants du quartier et des touristes, la pandémie a eu un impact dévastateur sur ses activités.
Le propriétaire Dylan MacNiven a partagé son sentiment de tristesse face à cette fermeture forcée. Il a déclaré : “C’est avec un cœur lourd que nous avons dû prendre cette décision difficile. La pandémie nous a frappés de plein fouet et nous n’avons pas pu surmonter les défis financiers auxquels nous étions confrontés”.
Comme de nombreux autres restaurants de la région, West of Pecos a été confronté à une baisse significative de ses revenus pendant la pandémie. Les restrictions sanitaires, les fermetures temporaires et la diminution du nombre de clients ont mis une pression financière insoutenable sur l’établissement.
Les réguliers du restaurant ont exprimé leur tristesse et leur déception quant à sa fermeture imminente. Maria Hernandez, une habituée, a déclaré : “West of Pecos faisait partie de ma routine hebdomadaire. C’est dévastateur de voir un endroit aussi aimé disparaître”.
La fermeture de West of Pecos est un autre triste exemple des conséquences économiques de la pandémie sur l’industrie de la restauration. Malgré les aides gouvernementales et les efforts déployés pour survivre, de nombreux établissements n’ont pas pu résister aux difficultés financières.
Il reste à espérer que d’autres restaurants pourront combler le vide laissé par la fermeture de West of Pecos et que le quartier de Mission continuera d’être un lieu de rencontre culinaire dynamique pour les habitants et les visiteurs.