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Le Café Ohlone, un restaurant indigène de la Bay Area, prévoit d’ouvrir de nouveaux établissements
Le Café Ohlone, un restaurant indigène situé dans la région de la Bay Area, a annoncé ses projets d’expansion pour répondre à la demande croissante de sa cuisine unique et significative. Fondé en 2018 par Louis Trevino et Vincent Medina, le Café Ohlone propose une expérience culinaire authentique qui met en valeur les traditions et les saveurs des peuples indigènes de la région.
Les propriétaires ont annoncé leur intention d’ouvrir deux nouveaux établissements dans les mois à venir, afin de rendre leur cuisine plus accessible à un plus grand nombre de personnes intéressées à découvrir la culture et l’héritage indigènes. Le premier emplacement sera situé dans le quartier de Mission à San Francisco, tandis que le deuxième sera implanté dans la ville d’Oakland.
“Nous sommes ravis de pouvoir partager notre cuisine et notre culture avec davantage de personnes”, a déclaré Vincent Medina. “C’est une opportunité pour nous de continuer à approfondir notre mission de préservation et de célébration de l’héritage indigène de la région de la Bay Area.”
Le Café Ohlone est connu pour sa démarche novatrice proposant une gastronomie basée sur des ingrédients traditionnels cultivés et récoltés par des tribus indigènes locales. Le menu change en fonction de la saison et présente des plats uniques tels que les épis de maïs braisés et les tacos à base de sarriette et de fleurs de trèfle.
Leurs plats sont préparés avec soin et dans le respect des recettes ancestrales, témoignant ainsi de l’importance de préserver les traditions culinaires et de les transmettre aux générations futures. En plus de servir une délicieuse cuisine, le Café Ohlone propose également des ateliers et des événements permettant aux clients de mieux comprendre l’importance culturelle de chaque plat.
Cette expansion est une étape majeure pour le Café Ohlone qui, au fil des années, a gagné en popularité et a suscité l’intérêt de nombreux amateurs de cuisine locale et de curieux voulant en savoir plus sur les histoires uniques de la région.
Les propriétaires du Café Ohlone espèrent que ces nouveaux lieux permettront à un plus grand nombre de personnes de découvrir les saveurs inoubliables de la cuisine indigène de la Bay Area. En stimulant la demande pour cette cuisine authentique, ils espèrent également sensibiliser davantage le public à la richesse culturelle des peuples indigènes de la région et à leur contribution continue à la société.
Les travaux de rénovation sont actuellement en cours dans les futurs locaux du Café Ohlone à San Francisco et à Oakland, et il est prévu qu’ils ouvriront leurs portes d’ici la fin de l’année. Avec cette expansion, le Café Ohlone s’impose comme un véritable leader dans la promotion de la cuisine et de la culture indigènes, fournissant ainsi une expérience culinaire mémorable qui marie histoire, saveurs et traditions.