Source de l’image：https://patch.com/california/san-diego/9-cases-salmonella-linked-raw-milk-reported-san-diego-county
(Title: 9 cas de salmonellose liés au lait cru signalés dans le comté de San Diego)
Neuf cas de salmonellose ont été signalés dans le comté de San Diego, tous liés à la consommation de lait cru, selon les autorités sanitaires. Les responsables craignent une éventuelle épidémie de salmonellose dans la région et appellent à la prudence lors de la consommation de produits laitiers non pasteurisés.
La salmonellose est une infection bactérienne courante qui peut entraîner des symptômes tels que des douleurs abdominales, de la diarrhée, de la fièvre et des vomissements. Cette maladie peut être particulièrement dangereuse chez les personnes âgées, les jeunes enfants et les individus immunodéprimés.
Les autorités sanitaires ont découvert que les neuf personnes touchées avaient toutes consommé du lait cru avant de tomber malades. Le lait cru n’est pas chauffé ni pasteurisé, ce qui signifie qu’il peut contenir des bactéries dangereuses telles que la salmonelle.
Les responsables de la santé ont rapidement exhorté le public à éviter de consommer du lait cru et ont rappelé l’importance de toujours choisir des produits laitiers pasteurisés pour réduire les risques de contracter des maladies d’origine alimentaire.
Le département de la santé du comté a également lancé une enquête pour déterminer la source exacte de la contamination et éviter toute propagation supplémentaire. Les autorités ont conseillé à toute personne présentant des symptômes de salmonellose après avoir consommé du lait cru de consulter immédiatement un professionnel de la santé.
Cette récente éclosion de cas de salmonellose rappelle l’importance de la sécurité alimentaire et de la consommation de produits laitiers pasteurisés. Il est essentiel de prendre des précautions appropriées pour éviter toute contamination, en particulier dans des situations similaires où des produits potentiellement dangereux sont impliqués.