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Les fêtes de fin d’année approchent, et il est temps de découvrir les nouvelles adresses pour accueillir vos visiteurs.
Mike Klein nous présente 37 bars et restaurants qui ont ouvert leurs portes cette année à Philadelphie et dans ses banlieues en Pennsylvanie et dans le sud du New Jersey.
Kensington, en pleine ébullition gastronomique, abrite Charles Jacquin et Cie Inc., la plus grande distillerie de Philadelphie et l’une des plus anciennes.
Jacquin est peut-être la plus discrète.
Jenn Ladd a visité cette usine en activité, qui propose des produits comme le célèbre eggnog des Pays-Bas de Pennsylvanie.
Dans une vidéo, Lauren Schneiderman nous fait découvrir l’usine de Jacquin et nous présente les passionnés derrière ces spiritueux.
Koch’s Deli, qui a servi des générations d’étudiants de Penn pendant près de 60 ans, a rouvert ses portes, un an après que le département de la santé de la ville a ordonné sa fermeture sous une direction précédente.
Parallèlement, le nom de Koch fait l’objet d’une bataille judiciaire.
Society Hill a vu le besoin d’un café matinal et a ouvert Loretta, à deux portes de là, offrant café, petit-déjeuner et déjeuners légers, permettant à Bloomsday de se concentrer sur ce qu’il fait le mieux : le déjeuner, le dîner et les boissons.
Rival Bros Coffee Roasters, qui fournit du café à Bloomsday et Loretta’s, prévoit d’ouvrir son quatrième café « début cet hiver » au Jessup House (1134 Sansom St.), un gratte-ciel de 20 étages avec 399 appartements.
Stokes Architecture + Design, qui a conçu l’emplacement rival Enswell, a pris en charge la disposition et le design du nouvel espace de Rival.
Après avoir retrouvé de vieux amis pour se préparer à leur réunion de lycée, ne manquez pas le spectacle “The Comeuppance” de Branden Jacobs-Jenkins au Wilma Theatre jusqu’au 14 décembre.
Ce drame « capture l’angoisse existentielle et la mélancolie de l’âge adulte », selon la critique Krista Mar.
Pour un dîner léger avant la pièce, voici quelques idées dans un rayon de 10 minutes à pied du Wilma : Bud & Marilyn’s au 13ème et Locust (si vous arrivez avant 19 heures, vous assisterez à l’happy hour), Good Dog Bar au 224 S. 15th St. (burgers et bières) et Enswell au 1528 Spruce St. (petits plats et cocktails).
Côté nouveautés, le chef Frankie Ramirez, avec sa femme Verónica et les restaurateurs de banlieue Roberto Medina et Crisalida Mata, ouvrira Amá, un bar-restaurant mexicain haut de gamme dans un nouveau bâtiment à l’angle de Front et Oxford Streets dans Fishtown-Kensington.
Lisez la suite pour en savoir plus sur le projet et le parcours de Ramirez, qui vient de Mexico.
Fishtown-Kensington voit encore plus de restaurants arriver.
Jake Blumgart rapporte que 204 appartements seront construits au 1700 N. Front St., avec deux nouveaux restaurants en dessous : la première implantation à Philadelphie du Mecha Noodle Bar en provenance du Connecticut et un nouveau concept des propriétaires du Forin Cafe, incluant une cheminée dans la salle de séjour.
Le Stotesbury, réaménagement du Fatty’s Bar & Grill à Willow Grove et Elm Avenues à Wyndmoor, dirigé par Brian Harrington (City Tap House) et le développeur Jay Overcash (Enza Pizzeria), ouvrira vendredi.
Avec douze tireuses, le menu du bar comprend des burgers, des steaks sandwichs, des tacos, des ailes, et un item à 32 dollars : un lobster roll.
Harrington et Overcash ont une petite mise : Harrington pense qu’il se vendra, tandis qu’Overcash reste sceptique.
Tomo au 228 Arch St. s’agrandira la semaine prochaine, en s’étendant au 230 Arch pour ajouter 30 sièges.
Au rapport restaurant, le Fort Kitchen & Bar à Fort Washington, coincé entre Ambler et Horsham, reste dans l’ombre des nouvelles créations.
Il n’y a pas grand-chose dans le coin, surtout après le départ de Cantina Feliz pour Ambler.
Jusqu’à cette semaine.
Les propriétaires de Jasper’s Backyard à Conshohocken ont reconstruit l’ancien Friendly’s dans le Fort Kitchen & Bar, qui comprend un bar de 20 places (avec une liste complète) et diverses salles à manger.
Le vieux comptoir de crème glacée de Friendly’s est maintenant une spacieuse salle semi-fermée, censée être ouverte presque toute l’année.
Attention au shrimp scampi skillet dip ($17), l’une des entrées du menu varié, dont les sandwichs sont affichés à des prix raisonnables et les plats principaux principalement dans les 20 dollars.
Le Fort Kitchen & Bar, 325 Pennsylvania Ave, Fort Washington.
Horaires : 11h30 à 22h00 le mercredi, 11h00 à 23h00 du jeudi au samedi, 11h00 à 21h00 le dimanche.
Accessible aux fauteuils roulants.
Agricola est quelque chose de nouveau et d’unique.
Les propriétaires d’autres pizzerias tentent d’engranger des profits, mais Aaron Gordon de la société de catering mobile 13th Street Cocktails a décidé de suivre un chemin différent avec sa nouvelle pizzeria de quartier au 10ème et Federal Streets, dans l’ancien emplacement de SliCE Pizza.
C’est un partenariat avec les fondateurs de SliCE, Marlo et Jason Dilks.
Gordon moud du blé et du farro locaux pour la pâte et prépare sa propre prosciutto de canard pour les garnitures.
« Je ne peux pas perdre d’argent, évidemment, mais cet endroit ne fera jamais fortune », dit-il. « Je veux dire, c’est de la pizza. C’est une nourriture simple. Même en le faisant comme je le fais, c’est bon marché. Ça ne devrait pas coûter 25, 30 dollars. »
Lisez la suite pour les détails, y compris la mention de ses cocktails à 9 dollars.
Agricola, 1180 S. 10th St.
Horaires : 16h00 – 21h00 le vendredi et samedi, 14h00 – 19h00 le dimanche.
À noter brièvement :
Vous cherchez un magasin d’alcool pour Thanksgiving ? Voici ce que vous devez savoir avant de sortir.
Cantina La Martina’s 7 Moles, une variation sur la traditionnelle “Fête des 7 poissons”, aura lieu le 20 décembre à 19h, un dîner de sept plats mettant en avant sept plats de mole venant de sept chefs.
C’est 150 dollars par personne, plus taxes, pourboires et boissons ; les infos sont disponibles ici.
Café Click, le joint estival de Starr à l’extérieur du Comcast Center (1701 JFK Blvd.), est ouvert tous les jours de midi à 20 heures pour les fêtes en tant que pop-up à emporter, avec boissons d’hiver alcoolisées et non alcoolisées.
À l’intérieur du concourse du Comcast, Pizzeria Salvy a prolongé ses heures jusqu’à 18 heures le samedi, jusqu’au 28 décembre.
Pour finir, un petit quiz :
Nok Suntaranon, propriétaire de Kalaya, sera la vedette de cette saison de la série de Netflix Chef’s Table. Quelle était sa carrière de longue date avant d’ouvrir le restaurant ?
A) Comptable
B) Propriétaire de boutique
C) Hôtesse de l’air
D) Guide touristique
Découvrez si vous avez la bonne réponse.
Si vous avez des questions sur la gastronomie à Philadelphie, n’hésitez pas à m’écrire à [email protected] pour avoir une chance d’être présenté dans ma newsletter.