Source de l’image：https://billypenn.com/2024/09/13/philadelphia-space-cadet-brewing-launch-october-2024/
Richie Tevlin a rêvé de faire fonctionner sa propre brasserie pendant des années avant qu’un concept de marque ne lui vienne à l’esprit, de manière appropriée, dans une brume d’ivresse lors de l’enterrement de vie de garçon d’un ami.
« C’était comme si j’avais cette image d’un astronaute, pointant vers les étoiles », se souvient le trentenaire au micro de Billy Penn; une vision qu’il a rapidement mise sur papier une fois rentré chez lui.
Deux ans plus tard, cet astronaute est passé d’un croquis hâtif à la mascotte parfaitement formée de Space Cadet Brewing Company, qui doit être lancée début octobre.
Il s’agit d’une opération de brassage en petites quantités; chaque recette est brassée une seule fois avec juste assez pour 80 caisses et environ 40 fûts.
Même pour les bières qu’il espère voir devenir des best-sellers, Tevlin insiste : elles ne seront pas remises en production.
« Je ne veux pas créer une bière et la brasser encore et encore, je veux que chaque lot soit spécial », explique-t-il.
« Parce que nous sommes en petite production, et parce que je sais rédiger des recettes, je peux sortir de nouvelles [recettes] tout le temps pour garder la marque fraîche. »
L’étiquette de Splashtronaut, un ale pâle de Space Cadet Brewing Co. (Kimberly Paynter/WHYY)
Tevlin retrace son intérêt pour le brassage artisanal à ses années en tant qu’étudiant en affaires à Penn State, où il a lu des études de cas sur de petits propriétaires de brasseries.
Inspiré par ces « leaders de première ligne », il a entrepris des recherches, « se mettant devant leur marque, frappant le pavé, et vendant aux gens », Tevlin a acheté un kit de brassage à domicile et est rapidement tombé amoureux du processus.
Une école de brassage a suivi, ainsi que des emplois chez Flying Dog, à Philadelphie, et des sociétés de brassage Victory, où il est devenu brasseur principal, développant des recettes tout au long de la pandémie et supervisant la construction du bar de Victory dans Center City.
« À partir de là, je me suis juste dit, qu’est-ce que j’attends ? », a déclaré Tevlin. « Toute ma vie d’adulte a été préparée pour ouvrir une brasserie. » Il s’est lancé à son compte en novembre dernier, se concentrant sur la création de Space Cadet tout en trouvant le temps d’animer le podcast BrewedAt, une série de conversations bimensuelles avec des brasseurs locaux, des propriétaires de bars et des « personnes proches de la bière artisanale », y compris des décideurs politiques.
Richie Tevlin a revêtu un costume d’astronaute pour créer du matériel promotionnel pour sa société, Space Cadet Brewing, en prévision de son arrivée à Philadelphie en octobre 2024. (Kimberly Paynter/WHYY)
Avec des plans pour que Space Cadet s’installe éventuellement dans son propre espace de production, Tevlin a actuellement opté pour une approche de brassage sous contrat.
Estimant qu’un aménagement nécessaire coûterait 2 millions de dollars, il préfère garder les coûts généraux bas et éviter tout investissement extérieur – hormis la participation de 8 % de ses parents dans l’entreprise – en s’associant à Workhouse Brewing Co., où il travaille dans leur espace de production basé à King of Prussia pour perfectionner ses premières recettes.
« Je peux ouvrir un espace à tout moment », a-t-il déclaré. « Mais je n’ai qu’une chance pour un lancement. »
Le lancement initial de Space Cadet consistera en une série échelonnée de trois bières houblonnées à faible teneur en alcool, menée en début octobre par Splashtronaut, un ale pâle à 5,5 %. Les canettes de 16 oz présenteront le premier d’une série de panneaux de l’illustrateur Matt Gaudio retraçant les mésaventures de la mascotte astronaute dans une histoire qui se dévoilera à travers l’art des étiquettes pour les prochaines bières de la brasserie.
Les trois designs de la première vague de brassins montrent le candidat malheureux se préparant pour sa première incursions dans l’espace; l’art de Splashtronaut le montre en train de s’entraîner dans une piscine publique.
L’étiquette de Teacher’s Pest, une IPA de Space Cadet Brewing Co. (Kimberly Paynter/WHYY)
Pour chaque recette, environ 2 000 canettes seront produites, et la distribution se fera par Penn Beer à travers Philadelphie, Berks, Bucks, Chester, Delaware, Lehigh, Montgomery et Northampton.
Avec une disponibilité limitée et un art d’étiquette séquentiel, Tevlin espère que les canettes deviendront des objets de collection, mais l’accent est mis, insiste-t-il, sur la production de bières de qualité.
« Je veux que [Space Cadet] soit considérée comme l’une des meilleures brasseries au monde. Je ne suis pas ici juste pour vendre une marque », a-t-il déclaré. « Je brasse depuis 10 ans. Je me sens très confiant dans ce que je fais. »
Pour plus d’informations, visitez spacecadetbeer.com ou suivez @spacecadetbeer sur Instagram.