Source de l’image：https://www.theinfatuation.com/miami/guides/meat-mountain
Miami est une ville où vous pouvez obtenir une quantité inconcevable de viande lors d’un seul repas.
Il y a tant de parrilladas et picadas qui prétendent nourrir quatre personnes, mais qui pourraient plus réalistiquement nourrir l’ensemble de la population d’ours grizzly dans le parc national de Katmai alors qu’ils se préparent à hiberner.
Si vous voulez un bon steak, rendez-vous dans l’une de ces steakhouses.
Mais si vous voulez un plat unique contenant 75 % de ces posters anatomiques de vache qui pendent dans les boucheries, allez dans l’un de ces restaurants.
Voici nos endroits préférés pour conquérir une petite montagne de viande.
Si vous aimez manger de la parrilla dans une immense palapa pendant qu’une harpe électrique joue en arrière-plan, Nando est fait pour vous.
Ce restaurant, juste à l’ouest du zoo, sert la meilleure carne en vara vénézuélienne que nous avons goûtée à Miami.
Vous pouvez amener chaque personne de votre liste de contacts ici et vous repartirez toujours avec des restes.
Il y a plusieurs énormes plateaux de combinaisons pleins de steak, de côtes de porc, de cachapas, et plus encore, entassés sur des tourniquets.
La viande est marinée dans du sel et grillée “en la vara” (cuisiné sur une tige et au-dessus d’une flamme nue), donc elle est tendre, juteuse et bien assaisonnée.
Nando a également des balades à poney, de la musique live, des danseurs et une maison gonflable, donc c’est génial pour les enfants.
Mais les choses deviennent sauvages la nuit lorsque la musique monte (et ainsi que la foule).
Ce restaurant colombien prépare des empanadas, morcillas et pots de sancocho pleins de viande qui apportent une excitation à la forêt de tours résidentielles vitrées d’Edgewater.
Il faut juste savoir qu’ils mentent quand ils vous disent que la picada nourrit deux personnes – elle peut réellement nourrir trois plus un enfant après une course relais.
Cette montagne de viande comprend du poulet, du chicharron croustillant, de la morcilla, du chorizo, et du steak, et pèse à peu près le même poids qu’un golden retriever préadolescent (en années de chien).
Sous cette pyramide de protéines grillées se trouve une bonne pile de frites épaisses.
Préparez-vous à déguster cela pendant la semaine suivante.
Voici un autre restaurant colombien qui devrait être en haut de votre liste lorsque vous avez besoin d’une assiette de viande démesurée.
Ils ont deux options de picada – une pour 60 $ et une demi-portion pour 25 $.
La picada moins chère est suffisamment grande pour nourrir quatre personnes et comprend à peu près tous les animaux que vous trouveriez dans une grange : poulet, steak, chicharron, morcilla, chorizo, et des empanadas de boeuf.
Au cas où cela ne suffirait pas, il y a aussi des pommes de terre rôties, des frites, des arepas et des tostones.
C’est une affaire de viande qui n’a pas de sens dans cette économie, mais nous ne posons pas de questions.
Vous pourrez sentir Chef Tally avant de le voir.
Une équipe de cuisiniers portant des masques à gaz se regroupe autour de gigantesques grills qui envoient une fumée épicée dans le ciel.
Et la file d’attente qui s’étale probablement autour du camion de nourriture du sud de Broward vaut la peine d’attendre.
Vos options de jerk sont le poulet, les côtes, et le porc.
Et si vous voulez le plus de viande pour votre argent, prenez le combo triple, qui vient avec les trois viandes.
Quand ils nous ont remis notre boîte, elle était si bourrée qu’une seule côte est tombée au sol dans une scène déchirante.
Donc, faites attention.
Assurez-vous également de visiter la table de sauces orangées non étiquetées en chemin vers la voiture, donnez à tout un spray et laissez tout mariner pendant le trajet à la maison.
Apocalypse est une fête à domicile à Kendall qui tourne autour des viandes fumées.
Comme dans un véritable restaurant de barbecue, il est facile d’obtenir une quantité démesurée de viande sur la table.
Commencez par des empanadas remplies de côtes de boeuf.
Ensuite, passez au brisket et plus de côtes, et peut-être un burger si vous avez encore de la place – peut-être quelques ailes également.
Le seul morceau du menu où la viande n’est pas une option est le dessert.
C’est probablement pour le mieux.
Essayez juste d’arriver tôt.
Il y a souvent une attente (parfois ils donnent même de la bière gratuite lorsque la ligne devient longue) et ils manquent de choses en fin de journée.
Une steakhouse argentine est toujours un bon choix pour consommer une petite ferme de protéines.
Et nous aimons toujours Graziano’s, le plus classique de Miami.
La localisation de Gables (à ne pas confondre avec Graziano’s Market) est notre préférée de Graziano’s, et vous saurez que vous êtes au bon endroit si vous voyez le grill circulaire rempli de poulet, d’agneau, et de steaks.
Ils ont bistecca alla fiorentina et tomahawks.
Mais si vous êtes ici pour affronter une quantité de boeuf extrêmement élevée, commandez la parrillada tradicional, qui comprend saucisse, boudin noir, ris de veau, tripe, flanc de boeuf et côtes courtes.
Les ajouts de steak de flanc et de poulet sont également une option.
Elle est disponible en portions décrites comme “grande” (ce qui semble redondant) ou “petite” (ce qui semble être un oxymore).
Vous pouvez danser dans cette steakhouse colombienne à Tamiami.
Mais vous devriez probablement le faire avant de commander l’un des énormes picadas, qui viennent avec côtes de porc, steak, chicharron, yuca frite, et pommes de terre rôties.
La plus petite picada est à moins de 40 $ et assez grande pour être partagée avec une famille de quatre personnes même s’ils disent que cela nourrit deux personnes.
Si vous ne voulez simplement pas partager mais que vous voulez toujours vous perdre dans un tourbillon de viande, optez pour la bandeja paisa.
Si, après tout cela, vous pouvez encore vous lever et faire du karaoké, vous avez notre profond respect.
Ce restaurant de West Kendall est le meilleur exemple de barbecue façon Miami.
Il bourre le pastrami dans des tequeños vénézuéliens, les bouts brûlés dans des empanadas, et sert du brisket frotté avec du cafecito sur une sauce mole poblano.
Ils ont quelques options de plateaux qui incluent les viandes principales comme le brisket et les côtes, y compris une qui nourrit quatre personnes pour seulement 99 $.
Mais certains de nos plats préférés ici se trouvent dans la section tapas, comme ce brisket mole et ces tequeños au pastrami.
Alors commencez par cela.
Bien que ce ne soit pas notre steakhouse préféré à Miami, nous ne pouvons pas nier que cet endroit est un excellent rapport qualité-prix si vous voulez du boeuf en quantité.
Les steaks de cette churrascaria de Calle Ocho sont bons, mais commandez-les un degré en dessous de ce que vous commanderiez normalement car ils cuisent généralement tout trop.
Le menu ressemble à ce qu’un étudiant en design graphique ferait après avoir bu un gallon de cafecito, mais c’est ici que vous trouverez des offres de picada indéniablement bonnes.
Ces offres varient de 21 $ pour une livre à 178 $ pour une picada de wagyu de trois livres.
Vous trouverez facilement une combinaison de côtes d’agneau, de picanha, de poulet, de chorizo et de poitrine de porc pour moins de 100 $ ici.
Et vous repartirez douloureusement rassasié.